Sienimetsästä markkinoille

Bonsdorff, Tea von; Hopsu-Neuvonen, Arja; Huhtinen, Seppo; Korhonen, Jarkko; Kosonen, Lasse; Moisio, Simo; Palmén, Jorma
Titel: Sienimetsästä markkinoille
Författare: Bonsdorff, Tea von (Författare)
Hopsu-Neuvonen, Arja (Författare)
Huhtinen, Seppo (Författare)
Korhonen, Jarkko (Författare)
Kosonen, Lasse (Författare)
Moisio, Simo (Författare)
Palmén, Jorma (Författare)
Artikelnummer: 9789521355004
Form: Spiral
Tillgänglighet: Leveranstid 1-3 vardagar
Pris: 44,10 € (40,09 € moms 0 %)

Förlag: Utbildningsstyrelsen
Upplaga: 5. upplaga, 2023
Utgivningsår: 2013
Språk: finska
Antal sidor: 176
Produktgrupp: Luonnontieteet
Skolnivå: Yrkesutbildning
ALLFO - Allmän finländsk ontologi: kauppasienet, ruokasienet, sienet
Sienimetsästä markkinoille on tarkoitettu luonnontuotealan ammatillisen koulutuksen oppimateriaaliksi. Kirjassa on monipuolista tietoa kaikille metsäsienistä kiinnostuneille: se sopii käsikirjaksi poimijoille, jotka keräävät sieniä kaupalliseen tarkoitukseen, sekä luonnontuote-, elintarvike- ja matkailualan yrittäjille ja luonnontuotealan neuvojille.

Kirja pohjautuu aiemmin painettuun Suomen kauppasienet -oppaaseen. Siinä esitellään Eviran suosittelemat kauppasienet sekä muutamia muita ruokasienilajeja ja kuitujen värjäykseen käytettäviä sienilajeja. Lisäksi on kuvattu merkittävää vaaraa aiheuttavat myrkkysienilajit. Kirja sisältää myös runsaasti alan yleistietoa: sienten käyttötavoista, lainsäädännöstä, koulutuksesta sekä sienten markkinoinnista ja kaupallisesta poiminnasta.