Sienimetsästä markkinoille
Bonsdorff, Tea von; Hopsu-Neuvonen, Arja; Huhtinen, Seppo; Korhonen, Jarkko; Kosonen, Lasse; Moisio, Simo; Palmén, Jorma
Tuotetiedot
| Nimeke: | Sienimetsästä markkinoille | ||
| Tekijät: | Bonsdorff, Tea von (Kirjoittaja) Hopsu-Neuvonen, Arja (Kirjoittaja) Huhtinen, Seppo (Kirjoittaja) Korhonen, Jarkko (Kirjoittaja) Kosonen, Lasse (Kirjoittaja) Moisio, Simo (Kirjoittaja) Palmén, Jorma (Kirjoittaja) |
||
| Tuotetunnus: | 9789521355004 | ||
| Tuotemuoto: | Kierreselkä | ||
| Saatavuus: | Toimitusaika 1-3 arkipäivää | ||
| Hinta: | 45,98 € (40,33 € alv 0 %) | ||
|
|||
| Kustantaja: | Opetushallitus |
| Painos: | 5. painos, 2023 |
| Julkaisuvuosi: | 2013 |
| Kieli: | suomi |
| Sivumäärä: | 176 |
| Tuoteryhmät: | Luonnontieteet |
| Koulutusaste: | Ammatillinen koulutus |
| YSO - Yleinen suomalainen asiasanasto: | kauppasienet, ruokasienet, sienet |
Sienimetsästä markkinoille on tarkoitettu luonnontuotealan ammatillisen koulutuksen oppimateriaaliksi. Kirjassa on monipuolista tietoa kaikille metsäsienistä kiinnostuneille: se sopii käsikirjaksi poimijoille, jotka keräävät sieniä kaupalliseen tarkoitukseen, sekä luonnontuote-, elintarvike- ja matkailualan yrittäjille ja luonnontuotealan neuvojille.
Kirja pohjautuu aiemmin painettuun Suomen kauppasienet -oppaaseen. Siinä esitellään Eviran suosittelemat kauppasienet sekä muutamia muita ruokasienilajeja ja kuitujen värjäykseen käytettäviä sienilajeja. Lisäksi on kuvattu merkittävää vaaraa aiheuttavat myrkkysienilajit. Kirja sisältää myös runsaasti alan yleistietoa: sienten käyttötavoista, lainsäädännöstä, koulutuksesta sekä sienten markkinoinnista ja kaupallisesta poiminnasta.
Kirja pohjautuu aiemmin painettuun Suomen kauppasienet -oppaaseen. Siinä esitellään Eviran suosittelemat kauppasienet sekä muutamia muita ruokasienilajeja ja kuitujen värjäykseen käytettäviä sienilajeja. Lisäksi on kuvattu merkittävää vaaraa aiheuttavat myrkkysienilajit. Kirja sisältää myös runsaasti alan yleistietoa: sienten käyttötavoista, lainsäädännöstä, koulutuksesta sekä sienten markkinoinnista ja kaupallisesta poiminnasta.