Luonnonyrttiopas

Moisio, Simo
Nimeke: Luonnonyrttiopas
Tekijät: Moisio, Simo (Toimittaja)
Tuotetunnus: 9789521361340
Tuotemuoto: Pehmeäkantinen kirja
Saatavuus: Toimitusaika 1-3 arkipäivää
Hinta: 17,50 € (15,91 € alv 0 %)


Kustantaja: Opetushallitus
Painos: 2016
Julkaisuvuosi: 2016
Kieli: suomi
Sivumäärä: 144
Tuoteryhmät: Luonnontieteet
Kirjastoluokka: K67.7 Elintarviketeollisuus
Kouluaste: Ammatillinen- ja aikuiskoulutus
Uudistettu Luonnonyrttiopas sisältää tietoa tärkeimmistä Suomessa kerättävistä ja myytävistä luonnossa kasvavista yrteistä.

Oppaan ensimmäisessä osassa käsitellään yrttien käyttöä, koostumusta ja myrkyllisiä kasveja. Toisessa osassa paneudutaan yrttien keräämiseen, käsittelyyn, tuotteistamiseen, pakkaamiseen sekä markkinointiin ja myyntiin. Kirjan kolmannessa osassa esitellään tärkeimmät Suomessa hyödynnetyt luonnonyrtit. Esiteltävät lajit on valittu yrttien käytön yleisyyden ja luonnonsuojelullisten näkökohtien perusteella.

Teos soveltuu oppimateriaaliksi luonto- ja elintarvikealan opetukseen, neuvontajärjestöille ja elintarvikealan hankkeisiin. Se soveltuu materiaaliksi myös yrttikursseille sekä yrttejä jatkojalostavien yritysten, alalla toimivien opettajien ja neuvojien käyttöön.

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on hyväksynyt Luonnonyrttioppaan hyvän käytännön ohjeeksi luonnontuotealan yrityksille ja toimijoille.

Oppaan toiseen tarkistettuun painokseen on tehty pieniä asiatarkistuksia, korjattu painovirheitä sekä lisätty uusina kasveina isohirvenjäkälä, lillukka ja peltokorte.


Suosittelemme myös tuotteita