Sienimetsästä markkinoille
Bonsdorff, Tea von; Hopsu-Neuvonen, Arja; Huhtinen, Seppo; Korhonen, Jarkko; Kosonen, Lasse; Moisio, Simo; Palmén, Jorma
Product information
| Title: | Sienimetsästä markkinoille | ||
| Authors: | Bonsdorff, Tea von (Author) Hopsu-Neuvonen, Arja (Author) Huhtinen, Seppo (Author) Korhonen, Jarkko (Author) Kosonen, Lasse (Author) Moisio, Simo (Author) Palmén, Jorma (Author) |
||
| Product number: | 9789521355004 | ||
| Product form: | Spiral bound | ||
| Availability: | Delivery in 1-3 workdays | ||
| Price per piece: | 45,98 € (40,33 € vat 0 %) | ||
|
|||
| Publisher: | Finnish National Agency for Education |
| Edition: | 5. edition, 2023 |
| Publication year: | 2013 |
| Language: | Finnish |
| Pages: | 176 |
| Product family: | Luonnontieteet |
| School Level: | Ammatillinen koulutus |
| YSO - General Finnish ontology: | kauppasienet, ruokasienet, sienet |
Sienimetsästä markkinoille on tarkoitettu luonnontuotealan ammatillisen koulutuksen oppimateriaaliksi. Kirjassa on monipuolista tietoa kaikille metsäsienistä kiinnostuneille: se sopii käsikirjaksi poimijoille, jotka keräävät sieniä kaupalliseen tarkoitukseen, sekä luonnontuote-, elintarvike- ja matkailualan yrittäjille ja luonnontuotealan neuvojille.
Kirja pohjautuu aiemmin painettuun Suomen kauppasienet -oppaaseen. Siinä esitellään Eviran suosittelemat kauppasienet sekä muutamia muita ruokasienilajeja ja kuitujen värjäykseen käytettäviä sienilajeja. Lisäksi on kuvattu merkittävää vaaraa aiheuttavat myrkkysienilajit. Kirja sisältää myös runsaasti alan yleistietoa: sienten käyttötavoista, lainsäädännöstä, koulutuksesta sekä sienten markkinoinnista ja kaupallisesta poiminnasta.
Kirja pohjautuu aiemmin painettuun Suomen kauppasienet -oppaaseen. Siinä esitellään Eviran suosittelemat kauppasienet sekä muutamia muita ruokasienilajeja ja kuitujen värjäykseen käytettäviä sienilajeja. Lisäksi on kuvattu merkittävää vaaraa aiheuttavat myrkkysienilajit. Kirja sisältää myös runsaasti alan yleistietoa: sienten käyttötavoista, lainsäädännöstä, koulutuksesta sekä sienten markkinoinnista ja kaupallisesta poiminnasta.