SuomeksiIn english

Bädd & käk — Grunderna inom hotell- och restaurangbranschen

Koppinen, Sirpa; Kumpulainen, Erja; Lehto, Mika; Manninen, Laura; Mustonen, Pekka; Nieminen, Nina; Pettilä, Laura; Salmi, Katri; Viitala, Mira
Titel: Bädd & käk — Grunderna inom hotell- och restaurangbranschen
Original: Peti & safka : hotelli- ja ravintola-alan perusteet
Författare: Koppinen, Sirpa (Författare)
Kumpulainen, Erja (Författare)
Lehto, Mika (Författare)
Manninen, Laura (Författare)
Mustonen, Pekka (Författare)
Nieminen, Nina (Författare)
Pettilä, Laura (Författare)
Salmi, Katri (Författare)
Viitala, Mira (Författare)
Artikelnummer: 9789521327353
Form: Mjukband
Tillgänglighet: Leveranstid 1-3 vardagar
Pris: 62,00 € (56,36 € moms 0 %)


Medarbetare: Weijola, Kristina (Översättare)
Förlag: Utbildningsstyrelsen
Upplaga: 2007
Utgivningsår: 2007
Språk: svenska
Antal sidor: 378
Produktgrupp: Tjänstebranschen
Skolnivå: Yrkesskola och vuxenutbildning
Nationalbibliotekets ämnesord: ravintola-ala, ravitsemisala, hotelliala, majoitusala, suurkeittiöt, ruoka-aineet, ruoanvalmistus, ruokaohjeet, tarjoilu, kattaus, ravintolat, ravitsemisliikkeet, hotellit, majoitusliikkeet, asiakaspalvelu, kokoukset, juhlat, edustustilaisuudet, pitopalvelut, kahvilat, työpaikkaruokailu
Boken är främst avsedd för grundexamen inom hotell- och restaurangbranschen. Den kan användas under hela studietiden.

Boken innehåller en allmän introduktion till hotell- och restaurangbranschen, anvisningar för lärdomsprov, inlärning i arbetet, företagande, internationalisering och olika kulturer, café- och snabbmatsbetjäning, försäljnings- och kongresstjänster samt catering.